中央工廠
確保原材質的品質 產品的可追述性
連鎖品牌,集中采購,調料均來自一線品牌合作商
連鎖企業分店發展到一定數量，需要進一步規范產品的標準化、口味、應對大規模原料供應、食品安全、以及有效控制原料采購價格、減少不必要的
消耗和浪費。到了這個階段，就必須建立起企業自己的中央廚房，將原料統一采購、統一加工成半成品，根據不同門店的生意需求，配送到門店。
2013年創辦了老阿爸中央廚房，總面積超千平米，實現了集中統一采購，確保了原材質的品質，做到了產品的可追述性。
干凈明亮的操作間 統一規范的管理
材料統一存儲 食材嚴格按標準打包保存
規范有序的操作間
